Dougall’s Sin IPA
Dougall’s Sin IPA es la revolución en la Cerveza Sin Alcohol y Sin Gluten.
El mercado de la cerveza artesanal no deja de sorprendernos, y una de las cerveceras que más se ha destacado en los últimos años en España es Dougall’s, una marca que ha sabido combinar innovación, tradición y calidad en cada uno de sus productos.
Desde su sede en Cantabria, Dougall’s ha conquistado a los paladares más exigentes con una propuesta única.
Esta vez, ha dado un paso más allá con su primera cerveza sin alcohol y sin gluten, Dougall’s Sin IPA, una cerveza con 0,5% de ABV que promete hacer las delicias de los aficionados a las cervezas lupuladas, sin renunciar a las características que hacen de Dougall’s una referencia en el sector.
El Creciente Interés por las Cervezas Sin Alcohol y Sin Gluten
Antes de profundizar en los detalles de esta nueva creación de Dougall’s, es importante entender el contexto en el que surge.
En los últimos años, hemos visto un notable aumento en la demanda de cervezas sin alcohol y sin gluten, motivado en gran medida por un mayor interés de los consumidores en adoptar estilos de vida más saludables sin renunciar al disfrute de una buena cerveza.
Por otro lado, el número de personas diagnosticadas con intolerancia al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, ha aumentado.
Esto ha llevado a muchas cerveceras a desarrollar productos sin gluten para satisfacer esta necesidad específica del mercado.
Asimismo, la reducción en el consumo de alcohol ha sido una tendencia en aumento, con más personas buscando alternativas que les permitan disfrutar del sabor de una cerveza sin comprometer su bienestar físico.
Dougall’s, como marca pionera y vanguardista, ha sabido reconocer estas tendencias y dar respuesta con un producto que logra equilibrar a la perfección sabor, innovación y salud.
Dougall’s Sin IPA es una Cerveza con Carácter
Dougall’s ha lanzado Dougall’s Sin IPA, una cerveza que no escatima en lo que respecta a sabor, aroma y complejidad.
El uso de dos lúpulos clave, Idaho7 y Citra, es lo que realmente marca la diferencia en esta cerveza. Estos lúpulos son conocidos por su capacidad para aportar un perfil aromático y gustativo que desafía las expectativas de lo que puede ser una cerveza sin alcohol.
Explosión de Hierbas y Frutas
Lo primero que notarás al abrir una Dougall’s Sin IPA es su potente aroma. Esta cerveza te recibe con una combinación de fragancias a hierba fresca, fruta tropical, resina de pino y un toque de piña, todos ellos aportados por los lúpulos Idaho7 y Citra.
En este sentido, Dougall’s ha logrado mantener esa primera impresión tan importante que muchas veces se pierde en las cervezas sin alcohol.
Frutas Protagonistas en Cada Trago
En cuanto a su sabor, esta IPA sin alcohol y sin gluten destaca por su sabrosa macedonia de frutas.
El lúpulo Idaho7 aporta notas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, mientras que el Citra contribuye con notas de frutas cítricas y tropicales, como la piña y el mango.
Esta mezcla crea un sabor equilibrado, complejo y, lo más importante, delicioso.
Al tratarse de una cerveza con un amargor moderado, logra un trago equilibrado que resulta sorprendentemente placentero. Además, la combinación de estos elementos frutales con un cuerpo moderado hace que sea fácil de beber y perfecta para cualquier momento del día.
Cuerpo y Final: Frescura y Equilibrio
A pesar de tener solo 0,5% de alcohol, la Dougall’s Sin IPA no pierde cuerpo ni complejidad. Este es un aspecto crucial, ya que muchas cervezas sin alcohol suelen quedarse cortas en este ámbito.
Dougall’s ha sabido mantener un equilibrio entre cuerpo y frescura, lo que la convierte en una opción perfecta tanto para los amantes de la cerveza como para aquellos que buscan una alternativa más saludable.
El final es limpio y ligeramente amargo, lo que aporta un toque refrescante que invita a tomar otro sorbo. Este equilibrio entre el amargor y la frescura es uno de los puntos fuertes de la Dougall’s Sin IPA, haciendo que sea una cerveza ideal para quienes buscan algo más que una simple bebida sin alcohol.
El proceso detrás de la Dougall’s Sin IPA
Dougall’s es una cervecera que se toma muy en serio cada paso del proceso de elaboración de sus cervezas. Para lograr una cerveza sin alcohol y sin gluten que conserve todo el sabor y el carácter de una IPA tradicional, han tenido que experimentar y afinar su técnica.
La eliminación del gluten en el proceso de elaboración se logra mediante el uso de una enzima especial que descompone esta proteína sin afectar al sabor ni a la textura de la cerveza.
En cuanto a la reducción del contenido alcohólico, Dougall’s ha optado por una técnica que conserva todos los compuestos aromáticos y de sabor de los lúpulos y maltas, a la vez que reduce al mínimo el contenido de alcohol.
Si te gustan las cervezas con cuerpo, no puedes dejar de probar esta nueva creación de Dougall’s.
¡Salut!
